• 300 gram cumi segar, potong tebal
• Air perasan jeruk nipis secukupnya
• 1.700 ml air
• 3 ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 ½ sendok teh gula pasir
• 1 ruas jahe, memarkan
• 150 gram wortel, potong serong
• 150 gram kentang, potong kotak
• 5 buah cabai rawit merah, haluskan
• 3 buah jamur kuping, lrebus dengan air panas, kemudian potong
• 2 buah tomat hijau, potong kotak
• 2 batang daun bawang, potong
• 2 tangkai kemangi, petik ambil daunnya
Cara Memasak :
• Bersihkan terlebih dahulu cumi anda, untuk mneghilangkan amis dari cumi anda coba lumuri menggunakan air perasan jeruk nipis serta garam. Kemudian simpan selama kurang lebih 15 menit.
• Siapkan panci kemudian anda rebus air berserta dengan beberepa bahan lainnya seperti bawang putih, garam, gula, merica dan juga jahe. Rebus sampai harum.
• Tambahkan beberepa jenis sayuran yang sudah dipersiapkan sebelumnya, yakni wortel, kentang, temat dan cabai rawit merah. Masak sampai matang dan terlihat sedikit layu.
• Setelah beberapa saat anda bisa menambahkan cumi yang sudah dicuci ke dalamnya kemudian aduk hingga merata.
• Sebelum diangkat, masukan beberapa bahan lainnya lagi antara lain jamur kuping, daun bawang, dan jangan lupa daun kemangi.
• Setelah masak dan mendidih anda bisa mematikan api dan mengangkat sajian yang anda buat tersebut.
• Angkat dan sajikan di atas mangkuk saji.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar