Bahan :
4 butir telur
120 gram gula pasir ( sesuai selera aja manisnya ya )
1 sendok teh emulsifier ( SP / TBM / Ovalet )
Tepung ketan hitam 150 gram, ayak
Garam 1/4 sendok teh
Vanilla atau vanili bubuk secukupnya
Santan kental 100 ml
Minyak goreng 50 ml
Keju lembaran 3 lembar
Cara membuat :
Siapkan loyang loaf tinggi 6 cm .Oles dengan sedikit margarin atau minyak, alasi dasarnya dengan kertas roti.
Panaskan kukusan, air jangan melebihi separuh tinggi kukusan ya..agar air tidak terlalu bergolak dan bikin cake basah. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetas ke kue ketika di kukus.
Kocok telur, sp , gula hingga mengembang dan kental berjejak ( liat foto )
Masukkan garam dan vanilla, kocok lagi sebentar saja hingga rata.
Masukkan tepung ketan hitam yang sudah di ayak, aduk balik perlahan hingga rata.
Masukkan santan dan minyak, aduk rata perlahan dengan spatula.
Tuang separo adonan ke loyang, kukus selama 10 menit . Tata keju lembaran, tuang lagi sisa adonan, lalu kukus lagi di api sedang sekitar 20 menit. Sajikan selagi hangat..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar